Свекла квашеная для похудения: рецепт приготовления. Польза и диета на неделю.

2
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Свекла считается самым любимым овощем практически всех поваров и хозяек мира. Она является замечательным и незаменимым компонентом многих закусок и блюд.

Свекла содержит большое количество полезных веществ, витаминов (Е, РР, С, А, В), минералов (калий, кальций, железо, йод, магний, цинк, сера, кобальт, фосфор), микроэлементов и кислот (яблочная, молочная, винная), которые нужны для полноценной работы вашего организма.
Однако самое большое количество витаминов и полезных веществ содержится в молодом корнеплоде свеклы.

Свекла считается низкокалорийным продуктом и тем самым она способствует похудению.
Также, свекла содержит  пектин и клетчатку, которые улучшает процесс пищеварения. Она обладает эффектом послабления — это способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов и также избавляет от затворов (запор).
Свекла содержит и бетанин. Он улучшает обмен жира в организме, также работу пузыря желчного и печени.

Лекарственные свойства свеклы

Свеклу употребляют для лечения различных заболеваний.
Свекла способствует снижению давления кровяного, а также снижению содержание в крови холестерина.

Темноокрашенные сорта свеклы укрепляют капилляры и сосуды. А также обладают противосклеротическими, сосудорасширяющими, спазмолитическими и успокаивающими свойствами.
Также корнеплод свеклы помогает выводить из организма лишнюю жидкость.Свекла квашеная для похуденияВрачи рекомендуют употреблять свеклу для лечения и профилактики таких заболеваний — гипертония, атеросклероз, а также различные сосудистые и сердечные заболевания.

Так как свекла содержит большое количество меди и железа, она обладает свойствами кровотворения. Свеклу рекомендуют употреблять при анемии и при заболеваниях кровеносных сосудов.
Также свекла не заменима при истощениях организма и упадке сил.

Свекла для похудения считается диетическим продуктом, так как она содержит большое число витаминов и минералов. Корнеплоды свеклы содержат: сухие вещества (14-18%), сахар (11-12%), белок (1,7%), витамин С (5-17 мг).
Однако людям, страдающим на мочекаменные заболевания и нарушением обмена веществ употребление свеклы необходимо ограничить, так как она содержит щавельную кислоту.

Правила употребления свеклы

Свекла бывает разной формы (круглой, цилиндрической) и цвета (красного, розового). Однако помните, что самая полезная свекла без белых кругов темно-красного цвета.
Свеклу широко применяют в кулинарии при приготовлении различных салатов, борщей, и многих других блюд. Также к блюдам из свеклы следует добавлять  крапиву, лебеду, щавель — они улучшают вкус блюда и повышают его витаминную ценность.

Конечно, лучше свеклу употреблять в сыром виде или в виде соков, тогда она дает оздоровляющий эффект. Но если у вас есть противопоказания к сыроедению, то свекла вареная и квашенная своих полезных свойств не теряет. Также можно сделать квас для похудения по Болотову из свеклы.

Если вы замените в своем дневном рационе одно блюдо на свеклу (в виде салатов, варенная сырая, квашенная), то у вас обмен веществ нормализуется и, следовательно, придет в норму и ваша масса тела.
Для быстрого результата следует делать свекольные разгрузочные дни. В эти дни необходимо употреблять одну свеклу (два килограмма) в любом виде и воду (не более двух литров). Это не навредит вашему здоровью, и вы без дополнительных усилий скинете лишний вес.
Однако самой эффективной и всех свекольных диет (диета на сырой свекле, диета на вареной свекле, диета на квашенной свекле) является диета на квашенной свекле.

Диета на квашеной свекле

Диета заключается в употреблении квашеной свеклы в виде салата, дополняя ее другими овощами. На протяжении одной недели необходимо одно блюдо (из основных блюд) заменить на салат с квашеной капусты добавляя в него различные некрахмалистые овощи тертые (морковь, лук) и немного растительного масла (кукурузного, оливкового, подсолнечного).

Во время диеты на квашеной свекле необходимо отказаться от употребления алкоголя и пищи жирной.
Придерживаться такой диеты можно для поддержания формы – один раз в несколько месяцев и для экстренного сброса веса – непосредственно за неделю до нужного момента. Диета на квашеной свекле поможет вам сбросить лишний вес, оздоровит цвет лица и улучшит ваше самочувствие.

Полезные свойства квашеной свеклы

Квашеную свеклу следует употреблять, если наблюдается недостаток в рационе питания микроэлементов, витаминов, клетчатки, а также людям с лишним весом.
Квашеная свекла является низкокалорийным продуктом. Она содержит мало белка и поэтому не способствует наращиванию мышц. Квашеная свекла способствует быстрому похудению.

Квашеной свеклой (максимум 100 – 150 грамм в день) можно разнообразить диету людей страдающим на сахарный диабет, заболевания пузыря желчного и печени.

В больших количествах и часто без консультации врача, квашеную свеклу употреблять нельзя.
Квашеная свекла противопоказана людям, у которых есть заболевания почек, печени, желудка, поджелудочной железы.

Квашеную свеклу следует употреблять с различными гарнирами и мясом.
Блюдо из квашеной свеклы содержит углеводы, растительные жиры, витамины, микроэлементы. Его рекомендуют употреблять детям (среднего школьного возраста), но не больше 50 грамм в день.

Принципы диеты на квашеной свекле:

  1. Свеклу следует употреблять в квашеном виде с гарниром или мясом. Однако в нее можно добавлять различные не крахмалистые овощи.
  2. Главное блюдо в вашем рационе – квашеная свекла, заправленная небольшим количеством растительным маслом.
  3. Напитки должны быть в виде овощных соков (морковный, свекольный), а также некрепким и несладким чаем.
  4. Количество приемом пищи – три.
  5. Курс диеты на квашеной свекле состоит из десяти дней.

Рецепт приготовления квашеной свеклы

Для процесса закваски нужно выбрать правильную свеклу – не большого размера, темно-красного цвета без белых прожилок.
Затем очистите свеклу, вымойте и в банку уложите. Залейте ее трех процентным солевым раствором, так чтоб покрыло свеклу, и поставьте сверху груз.
В 100 граммах квашеной свекле содержится 42 кКал.
Свекла кваситься будет 14 дней (две недели).

Недельный рацион диеты на квашенной свекле:

При диете на квашеной свекле еду необходимо готовить на пару, гриле, варить или употреблять в сыром виде. Жареную пищу следует исключить.
Диета на квашеной свекле имеет такое меню, которое рассчитано на неделю:

Понедельник.

Завтрак (70 Ккал): чай (150 мл) с молоком (50 мл) — 200 мл, хлеб цельно зерновой – 20 грамм.
Обед (270 Ккал): салат из квашеной свеклы – 100 грамм заправленный подсолнечным маслом (10 грамм), рис отварной – 100 грамм.
Ужин (150 Ккал): суп овощной (один лук, три помидора, 300 грамм капусты, два перца, два кубика бульона) – 200 мл, яблоко – 100 грамм.

Вторник.

Завтрак (157 Ккал): йогурт обезжиренный – 100 грамм, хлопья зерновые – 100 грамм,
Обед (310 Ккал): салат из квашеной свеклы – 150 грамм, куриное филе отварное – 100 грамм.
Ужин (150 Ккал): картофель запеченный – 150 грамм, киви – 80 грамм.

Среда.

Завтрак (70 Ккал): чай с молоком — 200 мл, цельно зерновой хлеб– 20 грамм.
Обед (130 Ккал): салат из квашеной свеклы – 150 грамм, рыба не жирная на пару (хек) – 150 грамм.
Ужин (150 Ккал): овощной суп – 200 грамм.

Четверг.

Завтрак (157 Ккал): йогурт обезжиренный – 100 грамм, хлопья зерновые – 100 грамм.
Обед (310 Ккал): салат из квашеной свеклы – 150 грамм, куриное филе отварное – 100 грамм
Ужин (120 Ккал): овощная запеканка с зеленью – 150 грамм.

Пятница.

Завтрак (70 Ккал): хлеб цельнозерновой – 20 грамм, с молоком чай -  200 мл.
Обед (270 Ккал): из квашеной свеклы салат – 150 грамм заправленный подсолнечным маслом (10 грамм), рис на пару – 100 грамм.
Ужин (150 Ккал): овощи, приготовленные на гриле (помидоры, баклажаны, кабачки) – 150 грамм.

Суббота.

Завтрак (70 Ккал): хлеб цельнозерновой – 20 грамм, чай с молоком — 200 мл.
Обед (150 Ккал): салат с квашеной капусты – 150 грамм, сыр не жирный – 20 грамм.
Ужин (150 Ккал): овощное рагу – 150 грамм.

Воскресенье.

Завтрак (157 Ккал): хлопья зерновые – 100 грамм, йогурт обезжиренный – 100 грамм.
Обед (310 Ккал): салат из квашеной свеклы – 150 грамм, куриное филе отварное – 100 грамм
Ужин (250 Ккал): яйцо вареное- 60 грамм, помидор – 70 грамм, рис отварной – 100 грамм.

Положительные стороны диеты на квашеной свекле:

  1. Свекла содержит большое количество полезных веществ: витаминов, микроэлементов.
  2. Диета способствует улучшению цвета волос, кожи.
  3. Квашеную свеклу можно в неограниченном количестве употреблять, так как она низкокалорийная (в 100 граммах свеклы 42 Ккал).
  4. Диета доступна всем – у нее не большая стоимость.
  5. Свекла способствует очищению кишечника.

Физические нагрузки при диете на квашеной капусте.

Если вы придерживаетесь диеты на квашеной капусте, то вам необходимо оберегать ваш организм от стресса. Полезными для вас будут пешие прогулки, занятие плаванием, посещение СПА-салонов, массажа, бани, сауны.

Диета на квашеной свекле – быстрый, и простой метод сбросить лишний вес и оздоровить свой организм.