Пшеничная каша для похудения: польза, какой сорт лучше покупать. Рацион диеты.

3
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Еще со времен библейских сказаний пшеничная каша считалась практически главным продуктов в рационе человека.  Примерно, около двухсот лет назад практически на каждом столе наших предком она считалась обязательным блюдом. При правильном приготовлении эта каша приобретает нежный вкус и воздушную текстуру. Ведь еще во времена Руси не по ошибке считали зерна пшеницы символом достатка.

Среди огромного разнообразия сортов пшеницы наибольшей популярность, как у нас, так и за рубежом пользуются лишь два отдельных сорта – твердая и мягкая пшеница. Из мягкого сорта пшеницы за счет того, что клейковины в ней минимальное количество, производится мука, которую в дальнейшем используют в хлебопекарнях и кондитерских. Твердый сорт пшеницы отличается большим количеством клейковины, и наиболее популярен в производстве макаронных изделий. Еще одним полезным свойством такой пшеницы – улучшение качества низкосортной муки для выпекания хлеба. Наиболее популярный способ получения пшеничной крупы это обработка такого твердого сорта пшеницы как Дурум.
Блюда, которые были приготовлены из пшеничной крупы, являются диетическими, ценными в рационе ребенка и приятными на вкус.

Состав пшеницы

В состав этой крупы входит около 50-70 процентов крахмала и других различных углеводов, так же она включает себя белки и аминокислоты которые являются незаменимыми. В основном пшеница состоит из жиров растительного происхождения, клетчатки минимального количества сахара. Так же пшеница включает себя важнейшие микроэлементы – фосфор, калий, магний и кальций, и следующие витамины – РР, В6, В2, В1, Е, С.

В продукте высокого качества, доброкачественное ядро находится в количестве не менее 99,2 процентов. Особенность представленной крупы от других это наличие однородной консистенции практически каждого элемента. В итоге в процессе приготовления мы получаем однородную кашу за счет того, что каждая крупинка разваривается в одно и то же время.

У восточных славян пшеничная каша с давних времен что ни наесть традиционное блюдо. Калорийность этой крупы составляет примерно 325 калорий в ста граммах, усваиваеться она легко, и выделяется высоким уровнем потребительских качеств.

Пшеничная каша для похудения

Достоинства и главные свойства пшеничной крупы

Наиболее ценная пшеничная крупа за общеукрепляющие свойства для организма. Другими словами она положительно воздействует на иммунитет человека, а в частности особенно полезна тем, у кого профессиональная деятельность связана с большими физическими нагрузками. Пшеничная крупа представляется нам естественный источник необходимой энергии для каждого из нас. Благодаря этому свойству она становится незаменимым продуктов в диетическом рационе каждого человека, ну а так же и в повседневной жизни людей.

Конечно, в наше время популярность данной каши далеко не самая высокая, ведь на замену выстроились плотными рядами макаронные и картофельные блюда, остался ряд блюд, в которых основным ингредиентом остается пшеничная каша. Например, вы можете приготовить не просто банальную кашу, а сварить суп, или запечь в духовке запеканку или пудинг, а можно даже сделать биточки.

Все блюда, которые были приготовлены из пшеницы, обладают свойством регулировать обмен жира в организме, способствуют улучшению работу органов ЖКТ, и что очень важно способны снижать количество холестерина в крови человека. Такими же полезными свойствами обладает и кукурузная каша при похудении.

Максимум полезного будет получено вами при употреблении пшеничной каши в качестве завтрака. Во-первых, вы получите максимальный заряд энергией, а во-вторых чувство голода не даст о себе знать до самого обеда.

При регулярном употреблении продуктов, которые содержат цельные зерна пшеницы, помогут улучшить мозговую деятельность и работу сердца с сосудами. Благодаря пшенице нормализуется процесс пищеварения и образования холестерина. Все продукты, которые включают в себя пшеницу, помогают вам дольше оставаться молодыми, делают вашу кожу молодой и здоровой, а ногти и волосы более крепкими.
И конечно не стоит забывать о способность пшеничной каши ка очищение нашего организма. Она с легкость выводит из него: излишки жира, шлаков, остатки антибиотиков принятых нами на протяжении жизни, и соли тяжелых металлов, которые осели.

Пшеничная каша для похудения

Разнообразие продуктов из пшеницы

На самом деле пшеница остается одним из самых популярных злаков, так как ее использую для изготовления огромного количества продуктов. Для примера ее как минимум используют для изготовления хлеба, макаронных изделий и завтраков быстрого приготовления.

Достаточно большое количество людей предпочитает употреблять пшеницу в целом виде. Для ее приготовления необходимо взять на одну часть зерен три части воды, и варить около 40-60 минут. При таком способе приготовления зерна получается упругими и очень вкусными.

Еще одна разновидность сорта пшеницы — булгур. Это название получили зерна пшеницы, которые были изначально сварены, после чего их просушивают, пропуская меж двух цилиндров.  Этот метод обработки используется для более длительного хранения зерна в целом, то есть для предотвращения трещин на поверхности. Для того чтобы приготовить такой вид пшеницы  ее просто необходимо залить кипяченой водой и дать настояться небольшое количество времени, по причине ее полуготовности. При таком приготовлении вы получаете довольно мягкий и легкий вкус зерен, которые обладают небольшим ореховым привкусом. Этот сорт пшеницу используют как полноценный гарнир, так и в качестве ингредиента в различные салаты.

Мука, которая была изготовлена из зерен пшеницы,  пригодна для выпекания хлеба. Из муки наивысшего сорта, а это та, которая включает в себе большое количество глютена, изготавливают дрожжевой хлеб. Идеальный вариант для изготовления нашей любимой выпечки, например, песочного теста или тортов идеальным вариантом станет мука первого сорта. Кстати, из рисовой каши делают также муку, а потом лапшу.

Из твердых сортов этой зерновой культуры так же производится манка. Эта крупа желтого цвета по-другому можно именовать мукой грубого помола.  Именно такая манная крупа высокого качества используется для изготовления самых лучшим итальянских макаронных изделий.

Популярное блюдо из манки — кускус. Зерна, которой необходимо смочить и обвалять в муке из пшеницы помола, которой должен быть очень тонким. Кускус необходимо замочить в воде при соотношении 1:2.

Так же в огромном количестве на прилавках магазинов можно увидеть разнообразные варианты пшеничных хлопьев, с помощью которых вы можете приготовить как кашу, так и мюсли. Хлопья из пшеницы особенно популярны среди наших хозяек по причине того, что их приготовление занимает минимум времени, а вкус радует как взрослого, так и ребенка.

Пшеничная каша для похудения

Существует два вида обработки пшеничной крупы – Артек и Полтавская.

Артек представляет собой зерна пшеницы, которые мелко подроблены, отсутствует зародыш и частично отсутствует семенные и плодовые оболочки. Каждая крупинка зашлифована.

  • Полтавская №1 крупных размеров – это зерна пшеницы, которые полностью освобождены от зародыша, так же отсутствует часть семенных и плодовых оболочек, зерна шлифованные, немного удлиненной формы, а концы заостренные.
  • Полтавская №2 средних размеров – это части дробленого зерна, в которых полностью отсутствует зародыш, и частично семенные и плодовые оболочки, шлифованные, форма овальная с концами которые заостренные.
  • Полтавская №3 средних размеров – части дробленого зерна, в которых полностью отсутствует зародыш и частично семенная и плодовая оболочка, округлой формы.
  • Полтавская №4 мелких размеров – части дробленого зерна, в которых полностью отсутствует зародыш, а так же частично семенная и плодовая оболочка, шлифованные, форма – округлая.

Производство пшеничной крупы происходит из отшлифованных зерен пшеницы, в которых отсутствует зародыш и практически нет семенных и плодовых оболочек.  Вся крупа подразделяется номерами в связи с тем, каким способом она была изготовлена, а так же в зависимости от размера крупинок. Существует три вида крупинок пшеничной крупы – мелкая, средняя и крупная.

Диета на основе пшеничной каши

За семь дней на диете из пшеничной каши ваш организм наполнится  необходимыми витаминами и минералами, на которые богата пшеничная крупа. Так же вы сможете избавиться, примерно, от четырех килограмм и уменьшить, немного, жировые отложения  в области талии. Она полезна как и гречневая каша для похудения и дает не хуже результаты.

Во время соблюдения диеты кашу необходимо употреблять чистом виде. То есть никаких соли и сахара, а так же масла и молока.
Во время диеты не только разрешается, а даже рекомендуется употребление фруктов и различных овощей, кисломолочных продуктов с минимальным процентом жирности, зеленый чай с медом.  Запретными являются только бананы и картофель.

Из всего разнообразия каш — пшеничная самая низкокалорийная, и по этой причине из диет которые основываются на крупах, благодаря этой вы скинете максимально возможное количество килограмм.