Соевая диета — худеем на растительном белке. Переходим на вегетарианство!

1
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Соя («чудо-растение») — содержит много растительного белка, который аналогичный животному. Часто ее используют как эффективный и недорогой заменитель мяса. Отношение к сое неоднозначное: одни считают ее полезным продуктом, а другие — что она содержит большое количество ГМО.

Вегетарианцы, употребляя сою, поддерживают в своем организме белок в норме. Поэтому питание с включением в рацион сои, можно назвать вегетарианской диетой. У индийцев и китайцев соя — основной продукт, который они добавляют в большинство блюд. Сою в Китае династия Джоу признала одним из пяти священных зерен (а также пшеницу, рис, просо и ячмень).

Соевая диета

Ценность сои:

  1. Наличие полноценного низкокалорийного белка, который не уступает по своим характеристикам животному. Этот белок содержит полный набор двадцати необходимых аминокислот (одиннадцать – организм вырабатывает, 9 – мы получаем из пищи)
  2. Отсутствие лактозы и холестерина – делает этот продукт универсальным для людей, которые имеют заболевания внутренних органов и крови.
  3. Но при мочекаменной болезни и эндокринологических заболеваниях перед употреблением сои необходимо посоветоваться с врачом.
  4. Многими учеными было доказано, что соя способна: снизить уровень в крови холестерина, снизить алкогольную интоксикацию,  укрепить костную ткань, противостоять старческому слабоумию, предупредить рак груди и помочь в период менопаузы.
  5. Соя содержит также лецитин (вещество, участвующие в жировом обмене), который способствует в печени уменьшению накопления жиров и их сгоранию.
  6. Соя легко усваивается, помогает регулировать баланс полезных веществ в организме, а замена животного белка соей способствует похудению.

Существует две диеты с использованием сои: семидневная и разгрузочная соевая диета.

Первый вариант соевой диеты на семь дней.

Соевая диета рассчитана на неделю. Замена обычных калорийных блюд (мяса, котлет, сыра и творога) соевыми продуктами – суть данной диеты. О мясной диете можно забыть, любое мясо в рационе заменено соевым.

Соя не имеет запаха и вкуса, но с помощью приправ можно придать блюдам из сои аромат.

Меню:

День первый:
Завтрак: 50 г сухарей (сухого печенья), 200 мл соевого молока.
Обед:  200 г (≈2 шт.) отварного картофеля,150 г соевого мяса, 100 г (≈1шт) яблока.
Ужин: 100 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 150 г отварного нежирного мяса, 200 мл яблочного сока.

День второй:
Завтрак: 100г гречневой каши на соевом молоке.
Обед: 200 г (≈2шт) отварной моркови, 100г соевой котлеты, 100 г (≈1шт)  яблока и 100г (≈1шт)  апельсина.
Ужин: 100г овощного салата, заправленного растительным маслом, 150 г отварного нежирного мяса, 200 мл яблочного сока.

День третий:
Завтра: 150 г рисовой каши, 200 мл соевого молока.
Обед: 150 творога Тофу (соевого), приправленного соевым соусом, 130 г салата из моркови с 10% сметаной.
Ужин: 150 г отварной рыбы,100 г салат из квашеной капусты со сладким перцем, 200 мл яблочного сока.

День четвертый:
Завтрак: 20 г сухарей (сухого печенье, гренок), 200 мл соевого молоко.
Обед: 200 мл овощного супа со сметаной, 200 г салата со свеклой и черносливом, 100 г яблока.
Ужин: 200 г отварного картофеля, 150 г соевого гуляша, 100 г яблока.

День пятый:
Завтрак: 150 г сыр Тофу или творога, 200 мл кофе или зеленого чая без сахара.
Обед: соевая котлета (100 г),100 гсалата из овощей со сметаной.
Ужин: 200 г овощного супа, 50г сыра Тофу, 100 г яблока или 200 мл яблочного сока.

День шестой:
Завтрак: 50 г сухарей (сухого печенья или гренок), 200 мл соевого молока.
Обед: 100 говощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом, 150 г соевого гуляша.
Ужин: 100г гороховой каши (сухого гороха 50 г), 150 г овощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом.

День седьмой:
Завтрак: 100 г гороховой каши, 200 мл чай зеленого чая (кофе) без сахара.
Обед: 150 г отварной стручковой фасоли, 100г овощного салата с подсолнечным (оливковым) маслом.
Ужин: 100 г постного мяса отварного, 50 г сыра Тофу (творога), 100 г яблока и 100 г апельсина.

Любое мясо животного происхождения можно заменить растительным. В грибной диете на растительном белке сделан особый акцент.
В данном меню указаны примерные порции, каждый должный определить свою норму.

Одни диетологи, считают, что порция -  количество пищи, которое помещается в одну ладонь; другие указывают точны данные: для женщин порция составляет 200 г, для мужчин – 300 г. Важно пить достаточно воды (полтора – два литра) в течение суток.

Соевая диета

Таким образом, семидневная диета очень сбалансирована в ее меню входят жиры, мясо, фрукты, овощи, но белка в этом рационе больше всего. Она подойдет людям, которые хотят похудеть, но не с помощью голодания. Следует также помнить, что диета будет эффективна только при условии занятия спортом, без физических нагрузок результат будет минимален.

Второй вариант — разгрузочная соевая диета.

Это очень строгая диета. Для диеты необходимы в необработанные бобы сои, которые замачивают водой комнатной температуры, а утром сварить до готовности без перца и соли.

На день такой диеты необходимо 0,5 кг готовых бобов, которые необходимо разделить на пять или шесть равных частей. А затем съесть в течение дня. В данной диете соблюдается монорежим (один продукт), и  рассчитана она на 5 дней. А также ее можно использовать как разгрузочный день. На этих же бобах можно сидеть на бобовой диете.

Разгрузочная соевая диета способствует небольшому снижению веса и снятию отеков. Но перед тем как садится на такую диету проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Перед тем, как решитесь приступить к этой диете, попробуйте заранее сою на вкус (восприимчивость организма). Очень важно также проверить реакцию организма на сою (возможность аллергии).

Советы по приготовлению блюд из сои:

  • маринованный сыр тофу используйте только в холодных блюдах, так он сохранит свой аромат;
  •  используйте различные специи для придания блюдам из сои вкуса;
  • соевые продукты – скоропортящиеся, поэтому их необходимо употреблять в день, когда они были приготовлены.

Но если все-таки вы не убедились в полезности сои, и у вас осталось нейтральное отношение к ней, все равно иногда необходимо включать соевые продукты в свой рацион. Употребление этих продуктов является хорошей профилактикой ожирения, диабета, онкологии и преждевременного старения, а также принесут вашему организму пользу, так как соя содержит много витаминов и микроэлементов.

Сою также применяют в косметологии – добавляют ее омолаживающие антивозрастные крема, которые питают и увлажняют кожу лица. В домашних условия можно сделать соевую маску, для этого необходимо в кофемолке измельчить сою и залить ее кипятком, затем добавить желток, смешанный с оливковым маслом. Приготовленную маску тонким слоем нанести на лицо, выдержать 10-15 минут, а затем остатки маски смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем.

Также соевые продукты используют при выпадении волос, для этого необходимо две столовые ложки соевого соуса и стакан воды. Соус смешиваем с водой и наносим на чистые волосы, втирая в корни волос. Маску оставить на 10 минут, затем смыть теплой водой. Эта маска способствует ускорению роста волос и их питанию.