Рецепты салата из сельдерея для похудения

В первой части мы написали, насколько полезен сельдерей для организма и какую роль играет в похудении. И еще написали несколько рецептов салатов. Теперь продолжим и предоставим для Вас еще больше рецептов салатов с сельдереем.

Салат с сельдереем и свеклой

Заслуги свеклы в основном в очищающих средствах и кроветворных качествах. Свекла помогает улучшить гормональный фон и пищеварение. Сочетание свеклы и сельдерея превосходно подойдет для похудения. Частый прием салата избавит от хронического запора и насытит тех, кто привык мало кушать (малыми порциями).

Три средних свеклы, несколько стеблей сырого сельдерея, зубчик чеснока, пучок салата, специи из трав, соль и оливковое нерафинированное масло.

Тщательно промойте стебли, высушите их промокающей салфеткой и нарежьте соломкой. Свеклу вымыть и отварить в слегка подсоленной воде. Очистите и нарежьте соломкой. Смешайте овощи в одной посудине, выдавите чеснок, посолите и перемешайте. Потом капните оливкового масла и еще раз перемешайте. Дайте настояться салату 10минут, можете выложить его на листья салата.

Салат с сельдереем и брюквой

Сочетание брюквы с сельдерей показано людям, имеющим хронический холецистит и гастрит. В свойства брюквы входит мочегонный и слабительный эффект. Ферменты сельдерея ускоряют обмен веществ и выводит токсины.

В салате используется корень сельдерея, средняя брюква, яблоко, пол стакана нежирного йогурта или сметаны, половинка лимона, специи и зелень.

Сырую брюкву и сельдерей очищают и трут на терке, сбрызгивают лимонным соком. Добавляют нарезанную зелень и тертое яблоко. Солят слегка и заправляют йогуртом (сметаной). Затем тщательно все перемешать

Вместо сметаны можно брать оливковое масло,  а еще лучше заправлять лимонным соком. Так салат будет содержать меньше калорий.

Салат с сельдереем и соей

Вегетарианцы кушают сою, как заменитель белка. А также соя является источником клетчатки и аминокислот, содержит мало калорий, в ней совсем нет холестерина. Салат с соевыми бобами лучше кушать по утрам или перед тренировкой.

Для приготовления салата возьмите 200 грамм соевых бобов, 400 грамм стеблей сельдерея, 4 помидора, 4 средних луковицы, винный уксус, 2ст.л.раст. масла, специи и зелень. Бобы отваривают до готовности, не давая им развариться. Стебли моют, шинкуют и пассируют на слабом огне с ложкой масла, если не хватит масла, доливайте воду. Помидоры очищают от кожицы и перемалывают до состояния пюре. В сковородке лук кольцами пассеруют, добавляют томатное пюре, приправляют специями, доливают воды и уксус. Доводят до кипения заправку из лука с помидорами и дают настояться. Отварные соевые бобы с сельдереем выкладывают в салатницу и поливают сверху готовым соусом.

Салат с сельдереем и мясом

Как для вегетарианцев, так и для мясоедов есть рецепты полезного салата.

В салате используйте нежирное мясо, курицу и кушайте такой салат в первой половине дня. Даже мясной салат может содержать мало калорий, если в главном составе будут овощи.

Диетический рецепт салата: куриная грудка отварная, стебли сельдерея и яблоко, зелень и половинка лимона, для заправки йогурт или сметана, специи по вкусу.

Мясо с грудинки нарезают кубиками, стебли режут колечками. Яблоко трут на терке желательно крупной, зелень (укроп с петрушкой) мелко шинкуют. Когда все готово, ингредиенты смешивают и сбрызгивают лимонным соком. Украсить салат можно листья салата-латука. Мясо курицы можно заменить на мясо нежирной отварной рыбы или постную говядину.

Если Вы не можете представить жизнь без мяса, то нужно периодически готовить очищающий салат для похудения. Он содержит больше клетчатки и не менее полезен из представленных рецептов.

Салат с сельдереем с яблоками и орехами

Питательный, низкокалорийный и насыщающий салат.

200 грамм яблок, 300 грамм стеблей с листьями сельдерея, дольки апельсина, 2 очищенных и измельченных грецких ореха, одна средняя морковка, пол стакана нежирной сметаны. Можно посахарить или посолить, смотрите по желанию.

Отварите стебли или приготовьте на пару, мелко нарежьте. Морковь и яблоки трут на терке. Все смешивают, добавляют орехи, сахарят, заправляют сметаной. Кладут салат в салатницы и украшают дольками апельсина.

Салат с сельдереем для похудения

400 грамм свежей белокочанной капусты, 2 средних огурца, 4 стебля сельдерея, репчатый лук 2 маленьких головки, лимонный сок и оливковое масло, петрушка и соль.

Капусту мелко шинкуют, солят слегка и мнут руками. Сельдерей нарезают соломкой, а лук колечками, огурцы дольками или кружочками. Все смешивают и кладут в салатницу, заправляют лимоном или оливковым маслом. Украшают веточками петрушки.