Профессор Сергей Савельев о вегетарианстве. Питаться надо разнообразнее

100
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев для похудения

Объясняя многие процессы в человеческом организме, профессор Сергей Савельев дает практическое обоснование вопросам, которые беспокоят людей, в том числе относительно вопросов питания.

На сегодняшний день, когда существует огромное количество диет, принципов питания, когда каждый второй диетолог и составляет планы для похудения и коррекции фигуры, принципы правильного питания трактуются каждым по-своему, а качество продуктов питания оставляет желать лучшего, мнение компетентного человека как никогда важно.

Сергей Савельев, видео, с участием которого в последнее время набирает популярность в сети, лицо действительно компетентное.

Он:

  • эволюционист,
  • палеоневролог,
  • доктор биологических наук,
  • профессор,
  • заведующий лабораторией развития нервной системы Института морфологии человека РАН.

Его доводы строятся на теории примитивизации. Он считает, что человечество движется по пути уменьшения интеллекта и улучшения физических характеристик. Его мнение о том, что в современном обществе имеется огромное количество устойчивых заблуждений о человеческом теле, его функционировании и устройстве планамерно доказываются на его канале.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев. Ты то, что ты ешь

Несомненно, питаться согласно какой-то теории сегодня модно и с одной стороны похвально, ведь заботиться о том, что попадает в твой желудок, когда полки магазинов пестрят вкусными и сравнительно недорогими продуктами полными канцерогенов, усилителей вкуса и наполнителями – достойно уважения.

Однако Савельев подчеркивает:

  • Законы пищеварения, законы обмена человеческого организма не так просты, как кажутся.
  • Наше обезьянье прошлое предполагало довольно сложную систему питания, в которую входили как токсины, так и полезные вещества – белки, жиры, углеводы, минеральные добавки. Не зря приматы балуются каннибализмом. К примеру, шимпанзе ловят более мелких приматов. С другой стороны поедают золу и мелких насекомых.
  • Мы такой же плод эволюции, как и высшие приматы и нам необходимо разнообразное питание.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев принцип питания

Проблема заключается в том, что мы не можем получить многие вещи даже из качественной пищи.

  • Причина в том, что мы, сформировавшись в более теплых местах, мигрировали в более холодные, утратили часть доступной для нас пищи.
  • Да, у нас существует проблема переедания, причем не только белка, но и сахара, который в природе является дефицитом. Но это не значит, что от того или другого нужно отказываться.
  • То есть вегетарианство в чистом виде, о котором говорят ортодоксальные вегетарианцы, это обречение себя на голодание мозга.

В общем-то, это даже хорошо, все религиозные культы во всем мире, широко используют этот прием. Поскольку белковое голодание заставляет мозг работать медленнее, критичность падает. Желание поесть доминирует над желанием духовного роста. И в этот момент, когда человек поголодал несколько дней, ему можно внушить все, что угодно.

Так скажем, голод делает обезьянку более сговорчивой, чем и пользуются околоцирковые артисты.

Вывод – если человек голодает и лишает себя белка, то он обкрадывает собственный мозг. К тому же при этом страдает метаболизм.
  • Да, вначале человек похудеет – это хорошо.
  • Но с точки зрения мозга – это вызывает снижение метаболических функций, которые настроены на постоянное построение и разрушение. Они требуют белка и жиров, если их не давать, то этот процесс идет гораздо медленнее.
  • Цена этому – человек начинает хуже запоминать, хуже соображать и даже плохо видеть. Это, кстати, научно доказано.
  • Если человека после длительного голодания, соблюдения поста хорошенько накормить животным белком, он начинает четче и ярче видеть.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев сбалансированный рацион

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев. Золотая середина

Голодать мозгу нельзя, но и передать тоже. Должен быть баланс.

  • Мы передаем не потому что мы ничтожества, а потому что у нас ужасное прошлое.
  • Мы не можем в очередной раз себя винить «Зачем ты опять наелся?» Мы всегда наедались на ночь, потому что с утра еды уже может не быть. И наше обезьянье прошлое не дает нам об этом забыть.
  • Очень трудно сражаться с самим собой, если до этого 65 млн. лет истории – это сплошной голод, который является критерием всего – размножения, выживания.
  • И вдруг у тебя оказывается избыток пищи. Он появился совсем недавно – несколько поколений назад. До этого пища всегда была лимитирована, потому что уговорить свой организм не есть – довольно трудно.
Вегетарианство же – искусственное ограничение.

Кстати, в той же Индии, на которую часто ссылаются, когда говорят о вегетарианстве, молоко считается растительным продуктом. Если молоко – растительная пища, то такое вегетарианство, ничуть не опасно.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев польза и вред

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев. Скажется на будущем поколении

Дело в том, что чистое вегетарианство вредно не только для мозга, но и сказывается на детях.

Всем женщинам, которые причисляют себя к чистым вегетарианцам и склонны к другим культовым заблуждениям, надо следить за собой и своим питанием во время беременности. Последствия могут быть трагичны.

Примеров огромное количество.

  • В Средней Азии, к примеру, не принято женщин кормить до того времени, пока у них не появится довольно большой живот. Обычно в это время уже бывает поздно.
  • Нейрогенез – формирование нейронов в мозге, становление их связей, происходит в очень ранний период. Цена белковому голоданию известна. Некоторая задержка развития ребенка гарантирована.
  • Таких традиций в мире очень много. Да и отношение к женщине известно. Это все отражается на интеллекте потомков. Не стоит этого делать, если вам дорого будущее ваших детей.
  • Мозг, особенно у ребенка, растет за счет белков и жиров. Если не будет белка животного происхождения, то никакие углеводы это не компенсируют.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев жиры

Подведя итог можно сказать:

  • Мозг нужно питать, конечно, если вы собираетесь им пользоваться.
  • Во время своей работы, он потребляет энергию до 25 процентов всей энергии организма. Поэтому студенты во время сессии начинают активно потреблять всякие орешки и бутерброды, потому что мозг просит энергию.
  • Он кстати, тоже устроен таки образом, что поощряет лень и безделье и не очень то любит работать. Поэтому нужно достигать пищевого баланса.

Вегетарианство – медленная смерть.

  • Например, человек живет 40 лет и питается морковкой, при этом утверждает, что чувствует себя прекрасно. Однако знать, что происходит в его кишечнике он не может.
  • А в человеческом организме, между прочим, миллиарды организмов гетеротрофов. Даже самый закоренелый вегетарианец ест животную пищу – она образуется в его кишечнике и он ее переваривает.
  • Кишечник заселен микроорганизмами. Их общий вес может достигать полутора килограмм. И они представляют из себя белок.

Так что как бы не была высока ваша духовность, вы все равно употребляете гетеротрофные соединения, которые образуются в вашем собственно кишечнике.

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев углеводы

О вегетарианстве. Профессор Сергей Савельев. Меньше, но разнообразнее

  • Нужно есть меньше, если не хотите толстеть, но пища должна быть разнообразной.
  • Если вы хотите сохранить сознание, если оно вам нужно и вас беспокоит собственный интеллект, то употребляйте все, начиная от морских беспозвоночных и заканчивая бараниной, свининой, курицей.
  • Помните, организм не может питаться только углеводной пищей. Это губительно для него.

Подробнее смотрите на: