Кушать на ночь
Диетологами было подмечено, что чувствительность центра голода определенным образом зависит от времени суток и от времени года.

Наиболее восприимчивым этот центр становится в осенний и зимний сезоны. Именно тогда чаще возникает желание поесть и труднее добиться ощущения сытости.
В период похолодания мы так же, как и большинство наших братьев меньших, откладываем про запас энергию в виде жира. И в этом тоже есть определенный смысл, так сказать, отражение нашей связи с дикой природой. Вечером мы тоже запасаем энергию впрок и расходуем ее только на другой день.
Поэтому для похудения так настойчиво многие диетологи советуют после 18 часов не кушать «тяжелой» пищи, чтобы организм не складировал излишки «на потом», а перерабатывал старые накопления. Так можно поддерживать вес на одном уровне и даже похудеть. И ответ на многие вопросы почему я не худею является именно прекращение кушать после 18.00.
У женщин есть еще одна зависимость в активизации центра голода, обусловленная природой, — от фазы менструально-овариального цикла. Во вторую фазу цикла аппетит обычно выше, чем в первую. Поэтому милым дамам, желающим похудеть, советуем: диету легче соблюдать в первом периоде, а во втором лучше проводить поддерживающий режим питания.
Гормон аппетита
Последние научные исследования объясняют, почему после диет не сохраняются результаты. Пока мы теряем лишние килограммы, в крови снижается концентрация лептина. Лептин — это гормон, который вырабатывается в жировой ткани и служит для контроля за аппетитом. Механизм его действия до конца еще не изучен, однако американские ученыв провели интересный эксперимент. После диеты пациентам делали инъекции лептина, и это помогало им удерживать нормальный вес.