Вегетарианская диета
Эта вегетарианская диета составлена доктором Орнишом, он снизил употребление жиров к минимуму. Жиры должны составлять 10% от всей калорийности пищи, принятой за день. Это всего лишь 15-20 грамм жира за сутки.
Несколько основных правил вегетарианской диеты Орниша:
- В рационе не должно быть: молока, яичных желтков, мяса, рыбы, орехов, сыров, масла любого, авокадо.
- Только обезжиренные молочные продукты.
- В основном пищи состоит из бобов, фруктов и овощей.
- Дополнительно принимайте витамины.
Приблизительно меню на день.
Утром – съешьте йогурт, пшеничные отруби с чашку, стакан сока из апельсинов, и чашка свежей клубники.
В обед – запеченная с кожурой картошка и кусочек отварной капусты брокколи, пол чашки сваренных бобов (фасоли). Также можно приготовить салат – 1 помидор, 2 чашки нарезанного латука, яблоко, заправить лимоном.
Вечером – 5 кусочков хлеба из цельного зерна, можно съесть ржаные хлебцы. 5 помидор и 1 ст.л. каперсов. И аспарагус – чашка отварного аспарагуса, половинка нарезанного болгарского перца, кусочек лимона, 1 ст.л. каперсов и 2 ст.л. нежирного дрессинга.