7 главных заблуждений о диетах. Каков рецепт с гарантией результата?

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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

7 главных заблуждений о диетах голодание

Суммарное количество диет в мире превышает два десятка тысяч. Каждая вторая девушка минимум раз в год закрывает рот на замок и погружается в тоскливое и изнуряющее «ничегонеедение». Между тем заблуждений о диетах – превеликое множество и большинство рецептов стройности работают в ущерб.

Диетологи регулярно мониторят информацию и топят пиратские корабли нелепостей, что не мешает заблуждениям обрастать новыми подробностями, переходя из уст уста и причиняя вред жаждущему обрести фигуру мечты любой ценой.

О каких опасных иллюзиях следует забыть раз и навсегда?

Заблуждение 1. Не жрать!

Система питания легендарной Майи Плисецкой, именуемая «Не жрать», чрезвычайно популярна в кругу людей с лишним весом и исполняется с особой прилежностью – до первого обморока, до первого срыва, до первого крика отчаяния «они (килограммы) вернулись!».

Гипераскетичное питание, то есть голодание, травмирует психику, здоровье и, главное, замедляет обмен веществ.

Невозможно обвинить совет «не жрать» в неэффективности. Причинно-следственное «не ешь – худеешь» действительно работает. На короткой дистанции. После голодной стометровки придется «сесть на пенек» и решить стратегическую задачу, как преодолеть следующие отрезок пути.

  • Увеличение калорийности при активированном режиме сбережения энергии (метаболизм замедлился) приведет в лучшем случае к эффекту плато – остановке веса.
  • В худшем, как это часто бывает, килограммы победоносно возвращаются, захватив «приятелей».
Как правильно: не переедать, не занижать калорийность менее рекомендованных ВОЗ 1200 ккал.

7 главных заблуждений о диетах дробное питание

Заблуждение 2. Углеводы полнят

Увлечение белковыми диетами низвело углеводы до статуса главных виновников полноты. На самом деле только «быстрые» – мучные и сахаросодержащие изделия, фастфуд и полуфабрикаты – располагаются на талии с завидной скоростью. Организм не в состоянии мгновенно переработать такое количество энергии и предусмотрительно откладывает избыток в виде жира.

«Медленные» углеводы поставляют энергию неторопливо (медленно расщепляются). Значит ли это, что каши, цельнозерновой хлеб или даже овощи можно потреблять тазиками? Отнюдь! Избыток любых калорий, «плохих» или «хороших», полнит.

Как правильно: 40-50% углеводов из «медленных» источников – здоровая норма, в которой нельзя себе отказывать.

Заблуждение 3. Раздельное питание

Раздельное питание вызывает у гастроэнтерологов недоумение: с раздельным пищеварением еще никто в научном мире не встречался. В системе ЖКТ вырабатываются все необходимые ферменты для расщепления и белков, и жиров, и углеводов «в один сеанс».

А специалисты в области питания напоминают: почти любой продукт содержит в себе три группы нутриентов одновременно.

  • Как удалить из хлеба 9 г белка?
  • Как изъять 5 г углеводов из молока?

Другое дело – раздельное питание помогает несколько снизить калорийность рациона. Жареное мясо с жареной картошкой будут разнесены в разные приемы пищи, а количество овощей значительно увеличится.

Как правильно: акцент в пользу медленных углеводов во время завтрака, смешение белков и углеводов в обеденный прием и облегченный белково-овощной ужин.

7 главных заблуждений о диетах углеводы

Заблуждение 4. Дробное питание

«5, а лучше – 6-7 маленьких порций в день!» – рекомендуют журналы о похудении, в то время как многочисленные исследования не обнаружили разницы между трехразовым питанием и многократным.

Имеет значение суммарное количество калорий, а утверждение «дробное питание ускоряет обмен веществ» не располагает убедительной доказательной базой. Для разгонки метаболизма достаточно пить воду и зеленый чай в течение дня.

Как правильно: удовлетворять голод по мере его возникновения здоровой едой и суммировать калории. 3 раза по тарелке или 33 раза по маковому зернышку – выбор зависит от индивидуальных предпочтений.

Заблуждение 5. Бессолевые диеты

Бессолевое меню («японка» и другие) – модный тренд. Количество соли в рационе современного человека действительно избыточное, но полный отказ от NaCl чреват:

  • изменением осмотического давления,
  • ухудшением транспортировки питательных веществ,
  • возрастанием рисков сердечно-сосудистых патологий.

Ионы натрия позволяют поддерживать структурный состав крови в норме.

Главное преимущество бессолевой диеты – в быстром снижении веса, но исключительно за счет «слива» воды, а не горения жира. Возвращение к привычному меню восстановит объем жидкости в тканях и цифры на весах.

Как правильно: диетологи рекомендуют снизить, а не исключить потребление соли. 2-3 г сверх того натрия, который уже содержится в продуктах питания, достаточно, чтобы вывести лишнюю воду и не обезвожить организм. Досаливайте еду после приготовления. Используйте морскую соль, добавляя в блюдо несколько кристалликов.

7 главных заблуждений о диетах поздний ужин

Заблуждение 6. Обильный завтрак

Плотные завтраки, возможно, в самое ближайшее время будут сняты с пьедестала почета. Пока диетологи спорят, что лучше есть после пробуждения – мясо или каши, ученые рекомендуют максимально облегчить утренний прием пищи, а лучше и вовсе повременить с едой. А еще не забывайте заниматься кардио с утра, например прыгайте на скакалке.

Период после сна – режим активной детоксикации, сжигания жиров, выработки энергии. Завтрак выключает энергопроизводящий процесс. Человек испытывает усталость и сонливость после утреннего приема пищи, а организм настраивается на сохранение жировых запасов.

Как правильно: для поддержания высокоэнергетического состояния ученые рекомендуют обойтись легким завтраком – фруктами, йогуртом и другими кисломолочными продуктами, чаем с медом, орехами.

Заблуждение 7. Поздний ужин – лишний вес

Убеждение в том, что до шести можно безнаказанно есть тортики, а после этой магической цифры даже сельдерей превратится в жир на талии, не выдерживает критики.

Голодание с 6 вечера до 8 утра, а это 14 часов без еды, увеличивает активность фермента липопротеинлипазы, который способствует трансформации еды в жир.

Как правильно: легкий ужин в любое время, но за 2-3 часа до сна. Непосредственно на ночь можно побаловать себя творогом или яичными белками.

Самым распространенным заблуждением о диетах является миф о том, что они работают. На самом деле статистика безжалостна: диеты проблему тучности лишь усугубляют.

Как правильно? Активный ритм жизни и здоровое меню – рецепт с гарантией результата.