Кетогенная диета: плюсы и минусы системы лечебного питания.

0
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Сразу следует предупредить, что от похудения таким способом следует воздержаться до получения предварительной врачебной консультации.

Данное предупреждение является актуальным для людей, считающихся совершенно здоровыми и проходящими определенный курс лечения, поскольку определяемое при этом питание не имеет своей целью снижение веса человека.

Кетогенная диета

Назначение кетогенной диеты

Связано это с медицинской направленностью предлагаемого питания, которое изначально не предназначалось для сбрасывания лишнего веса. Подразумевалось, что разработанный порядок приема пищи станет сводом правил, которые необходимо соблюдать:

  • в процессе лечения определенного заболевания;
  • после операции в качестве терапии.
Разрабатывались данные правила питания в качестве дополнительных мер для лечения детской эпилепсии. При их соблюдении значительно сокращалось количество припадков у больных.

Употребление пищи по данным правилам:

  • не предусматривает сокращение калорийности рациона;
  • предполагает замену жирами имеющихся углеводов.

В современной медицине кетогенная диета применяется при лечении:

  • эпилепсии;
  • болезни Альцгеймера;
  • ожирения печени;
  • некоторых видов рака.

Принцип питания в рамках лечения указанных заболеваний заключается в приеме пищи, содержащей:

  • значительное количество жиров;
  • белков животного происхождения;
  • минимальный объем углеводов.

За счет такого питания организм впадает с состояние кетоза, при котором восполнение необходимых энергетических затрат происходит за счет накопленного подкожного жира без распада мышцы. При расщеплении жиров образуются кетоны, которые и отдают необходимую организму энергию.

Фактически такое питание является вариантом лечебного голодания и употребления продуктов, вызывающих кетоз.

В течение нескольких дней человек совершенно исключает из рациона любую еду, ограничиваясь исключительно питьем воды или зеленого чая в неограниченных количествах.

Врачи рекомендуют до минимума сократить двигательную активность в эти дни. Пища начинает вводиться в рацион на 4-й день. Порционно она должна составлять 25% от привычного меню с соблюдением пропорции: 80% жиров и 20 % углеводов и белков.

Кетогенная диета: плюсы и минусы

Кетогенная диета: положительные и отрицательные стороны

Преимущества

К плюсам использования предлагаемого медиками рациона питания относят:

  • возможность похудения. При этом отсутствие чувства голода сокращает количество потребляемой пищи, поэтому низкокалорийное питание переносится достаточно легко;
  • кетоны великолепно заменяют глюкозу, насыщая мозг человека энергией и питательными веществами;
  • снижается секреция инсулина, что сокращает вероятность появления заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • краткосрочность, поскольку через несколько дней у человека появляется непереносимая тошнота, что выступает сигналом для: прекращения похудения данным способом и и изменения рациона питания.

Недостатки

  • понижение в плазме крови уровня свободного тестостерона;
  • резкое повышение количества кетонов в крови человека может вызвать снижение ее уровня кислотности, иногда приводящего к смертельному исходу. Основную опасность такое питание несет диабетикам.
Привыкание организма к замене глюкозы кетоновыми телами занимает несколько дней.

Для этого перестроечного в организме периода характерны:

  • пониженная умственная и физическая активность;
  • вялость;
  • небольшие головокружения;
  • затуманенность сознания.

Нормализация наступает через 3-5 дней, которые способны выдержать не все люди.

Отсутствие в рационе клетчатки может вызывать затруднения с пищеварением и работой кишечника.

Дефицит важных микроэлементов за счет исключения из рациона углеводов, которые рекомендуется восстанавливать путем принятия:

  • витаминов;
  • минералов;
  • содержащих БАДы минералов.

Противопоказания и возможные осложнения

Кетогенная диета не назначается, если в диагнозе больного человека значатся:

  • заболевания почек или печени;
  • нарушения метаболических процессов;
  • прогрессирующая энцефалопатия;
  • сахарный диабет;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • цереброваскулярные заболевания;
  • липидные заболевания.

Кетогенная диета: противопоказания и осложнения

Применение данного вида терапевтического лечения может привести к некоторым осложнениям и вызвать побочные реакции:

  • выпадение волос. Данную реакцию вызывает дефицит минеральных веществ в назначенном рационе;
  • задержка линейного роста;
  • повышение уровня холестерина в крови. В этом случае пропорцию жиров к остальным элементам уменьшают с 80/20 до 70/30, что позволяет достичь приемлемых значений холестерина;
  • почечные конкременты. Основной причиной их образования считается чрезмерное потребление жидкости. Избежать данных проблем можно путем проведения периодического анализа мочи или УЗИ почек;
  • сонливость и вялость;
  • запоры. Малый объем потребляемой ежедневно пищи считается основной причиной их появления. Рекомендуется увеличить на 200-300 мл количество выпиваемой воды;
  • появление лишнего веса. Характерно для единичных пациентов, для которых врач более тщательно разрабатывает рацион, исходя из индивидуальных потребностей организма;
  • значительная потеря веса. До нормальной массы такая особенность считается отличным результатом, но сброс массы может продолжиться и дальше. Обусловлено это особенностями метаболических процессов и уровнем физической активности пациента. Наблюдая за пациентом и меняя соотношение компонентов в его питании, создается необходимая для оздоровления и поддержания веса энергетическая ценность меню.

Особенности питания

При выборе кетогенной диеты рацион питания назначается исключительно врачом в рамках индивидуальной программы похудения.

Исходя из медицинских показателей, специалист подберет разумное соотношение питательных веществ в потребляемой пище. При этом допускается периодическая корректировка указанного соотношения, но она также производится лечащим врачом.

Перед назначением данного вида лечения врач должен:

  • провести клинико-лабораторное обследование;
  • сверить данные ЭЭГ и ЭКГ;
  • исследовать кровь на биохимию.

Кетогенная диета: особенности питания

В государствах, которые часто прибегают к такому способу похудения, выпускается множество соответствующих продуктов, позволяющих разнообразить меню проходящего курс лечения человека. Это исключает однообразие питания, поддерживая оптимальный обмен веществ.

При соблюдении данного вида питания подразумевается употребление выбор продуктов, насыщенных белком и жирами.

Именно жиры создают чувство насыщения у человека на длительный период. При этом они подразделяются на следующие группы:

  • находящиеся в молочных продуктах и красном мясе насыщенные жиры;
  • содержащиеся в овощах и растительных маслах ненасыщенные жиры;
  • имеющиеся в оливках и рыбе мононенасыщенные жиры.

Попадающие в человеческий организм жиры выполняют ряд функций:

  • энергетическую – снабжают клетки энергией;
  • защитную – покрывают все органы небольшим слоем;
  • строительную – являются составным элементом клеточных мембран;
  • ферментную;
  • гормональную.
Оптимальным вариантом меню будет выбор богатых белком продуктов в дополнение к содержащим жир. Следует воздержаться от богатых углеводами крахмалосодержащих продуктов, сахара и фруктов.

Кетогенная диета сопровождается потреблением большого количества воды, которая:

  • стимулирует процесс похудения;
  • помогает эффективному сжиганию калорий;
  • предотвращает запоры.

Если заниматься спортом или физическими упражнениями, жировые накопления будут теряться быстрее, укрепляя при этом сердце.

Следует хорошо высыпаться особенно в первые дни, поскольку на этой стадии будет сильнее всего ощущаться усталость. Здоровый восьмичасовой сон поможет восстанавливать организму энергию.

Эффект от такого сбалансированного питания начнет проявляться постепенно до 3-го месяца его использования. Большинство пациентов, прибегавших к такому питанию, обнаруживали положительный эффект на 2-3 неделях.

Если эффекта нет, то нельзя сразу говорить о бесперспективности данного вида лечения. Возможно, требуется выбор другого соотношения веществ, исходя из биохимических показателей.

Врачами назначается длительное лечение на 2-3 года, по истечении которых наблюдается устойчивое и не изменяемое при переходе на обычное питание улучшение. Поэтому не надо опасаться, что определенная врачом система питания устанавливается на всю оставшуюся жизнь.