Диетические вкусняшки. Худеем с удовольствием!

1
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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDEiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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 PGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X2FkX3RvcDMiPjxzY3JpcHQgYXN5bmMgc3JjPScvL3BhZ2VhZDIuZ29vZ2xlc3luZGljYXRpb24uY29tL3BhZ2VhZC9qcy9hZHNieWdvb2dsZS5qcyc+PC9zY3JpcHQ+PGlucyBjbGFzcz0nYWRzYnlnb29nbGUnIHN0eWxlPSdkaXNwbGF5OmJsb2NrJyBkYXRhLWFkLWNsaWVudD0nY2EtcHViLTY5ODA4MjkxNjM4MTIwNDcnIGRhdGEtYWQtc2xvdD0nNzE1NzkxNjIxNScgZGF0YS1hZC1mb3JtYXQ9J2F1dG8nPjwvaW5zPjxzY3JpcHQ+KGFkc2J5Z29vZ2xlPXdpbmRvdy5hZHNieWdvb2dsZXx8W10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Какая бы ни была диета, жесткая или щадящая, она всегда предполагает ограничения в сладком или его полное исключение. Это стресс для организма, психологически не проходящий бесследно, если периодически не баловать себя вкусными десертами.

Уже давно мировые кулинары доказали, что различные лакомые «вкусняшки», витаминная составляющая которых неоценима, могут быть полезными и низкокалорийными.

Основы приготовления вкусных диетических десертов: рекомендации.

Сладости для тех, кто постоянно поддерживает фигуру в норме или хочет сбросить лишние килограммы, обычно готовятся с использованием следующих ингредиентов:

  • фруктов,
  • ягод,
  • овощей,
  • сухофруктов,
  • нежирных или обезжиренных молочных продуктов (йогурта, творога, сметаны, молока),
  • полезных специй и зелени.

Диетические вкусняшки - похудение с удовольствием
Сахар при этом может быть исключен вовсе, добавлен в небольших количествах или заменен на мед, фруктозу или стевию (естественный подсластитель).

Основной метод приготовления таких блюд – обычное измельчение, запекание в духовке или застывание в холодильнике.

10 самых вкусных диетических низкокалорийных десертов.

Смузи из тыквы (38 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • тыква – 200 гр.
  • абрикосы – 200 гр.
  • сахар – 1 ч.л.
  • молоко – 1 стакан
  • корица и мускатный орех – по щепотке

Все составляющие перебиваем в блендере до однородности, добавляем сахар и лед.

Ягодное желе без сахара (45 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • сок из свежих апельсинов – 600 мл.
  • желатин – 7 ч.л.
  • черника — 50 гр.
  • малина — 50 гр.
  • клубника (некрупная или порезанная на четвертинки) – 75 гр.

В 150 мл. апельсинового сока разбавляем желатин, даем постоять им 2-3 минуты, а затем нагреваем до растворения в течение 1 минуты.

Когда смесь остыла, смешиваем её с остальным апельсиновым соком. На 10 минут ставим в холодильник. Раскладываем ягоды в 4 емкости и сверху заливаем их подготовленным апельсиновым соком с желатином. Ставим десерт в холодильник на как минимум 2-3 часа.

Овсяный пирог с клубникой (51 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • клубника (мелкая или нарезанная на четвертинки) — 800 гр.
  • свежевыжатый апельсиновый сок из 0,5 апельсина.
  • крахмал (предпочтительно – кукурузный) — 1 ст.л.
  • мёд — 80 гр.
  • овсянка в виде хлопьев или муки — 80 гр.
  • мука пшеничная — 70 гр.
  • сахар или фруктоза — 100 гр.
  • корица — 0,5 ч.л.
  • сливочное масло — 60 гр.

Слой начинки: смешиваем клубнику с мёдом и апельсиновым соком, добавляем крахмал и снова перемешиваем.

Слой теста: соединяем руками овсяные хлопья (или муку), пшеничную муку, сахар (или фруктозу) и корицу. Добавляем натертое на мелкой терке масло. Тесто получается рассыпчатым.

Диетические вкусняшки - низкокалорийные рецепты для худеющих

В емкость для выпекания кладем слой начинки, на него — тесто. Запекаем в разогретой заранее до 190-200 градусов духовке 40 минут.

Трехслойный мусс (56 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • 3 вида фруктов или ягод разных цветов (например, банан, киви и клубника) — по 100 гр. каждого.

В блендере измельчаем по отдельности каждую составляющую. Аккуратно, не смешивая, выкладываем в прозрачные бокалы поочередно слоя: киви, банан, клубника. Ставим в холодильник на 30 минут, подаем холодным.

Йогуртовый торт (69 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • йогурт (без добавок) – 300 мл.
  • молоко – 300 мл.
  • желатин — 35 гр.
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • какао – 1 ст.л.
  • клубника – 200 гр.
  • вода – 50 мл.
  • стевия по вкусу, но не более 100 гр.

Йогуртовый слой: высыпаем 30 гр. желатина в емкость, заливаем теплым молоком и даем постоять 10-15 минут. Далее подогреваем (чтобы желатин смог полностью раствориться) и охлаждаем. Взбиваем теплый йогурт со стевией и лимонным соком. Медленно вливаем молоко в йогуртовую смесь и смешиваем до однородности.

В ¼ смеси добавляем какао. Эту часть выливаем в форму для торта и отправляем в морозилку на 10 минут. Достав застывшую основу торта из холодильника, доливаем оставшуюся йогуртовую смесь. И снова в холодильник.

Клубничный слой: заливаем 5 гр. желатина водой и оставляем на 10 минут. Нагреваем оставшийся желатин до растворения и охлаждаем. Из клубники делаем пюре, соединяем его со стевией и желатиновой смесью.

Выливаем полученную клубничную смесь на готовый йогуртовый слой и снова помещаем все это в холодильник.

Полезное мороженое (75 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • творог низкого процента жирности – 150 гр.
  • кефир (лучше 1 %) – 150 гр.
  • банан – 130 гр.
  • изюм – 15 гр.
  • вода минеральная негазированная – 50 мл.
  • какао – 9 гр.

Взбиваем все составляющие в блендере, заливаем содержимое в емкости и ставим в морозилку.

Диетическая яблочная шарлотка (79 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • мука — 0,5 стакана
  • овсянка в виде хлопьев — 0,5 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • белок яичный — 2 шт.
  • мед — 3 ч.л.
  • кефир (лучше 1 %)— 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • яблоки — 1 кг.

Смешиваем муку, овсянку, мед, яйцо, белки и кефир. Ждем, пока хлопья разбухнут, после чего добавляем разрыхлитель. Режем дольками яблоки и выкладываем их в форму, заливая получившейся смесью. Выпекаем в духовке 30 минут.

Желейный торт (79 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • желе разных цветов (в пакетиках) – 4 шт.
  • сметана 10-15 % — 600 гр.
  • желатин – 6 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.

Соединяем сметану с сахаром. Делим её на 3 части. Перед каждой заливкой слоя добавляем в неё растворенный желатин. Поочередно разводим желе, выливая в форму в такой последовательности: слой желе, слой сметанной массы и т.д.

Диетические вкусняшки - как худеть с удовольствием?

Когда полосатый торт застыл, опускаем форму с ним в воду (горячую, но не кипяток) на минуту и выкладываем, переворачивая на блюдо.

Творожно-яблочная запеканка (81 ккал. в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • творог низкого процента жирности — 300 гр.
  • яблоки – 3 шт.
  • изюм – 30 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • корица по вкусу

Яблоки очищаем, удаляя сердцевину, и натираем на терке или измельчаем ножом. Творог перебиваем в блендере, смешиваем с яблоками, промытым изюмом, корицей, яйцами.

Полученную массу выкладываем в форму, которую необходимо заранее смазать сливочным маслом, и запекаем в течение 20-30 минут.

Романтический десерт (87 ккал в 100 гр.)

Ингредиенты:

  • клубника — 12 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • вода — 400 мл.
  • желатин — 25 гр.
  • корица — 1/3 ч.л.
  • персики — 4 шт.

Клубнику пересыпаем третьей частью сахара и даем настояться. Из оставшейся части сахара и воды варим сироп. Как только он закипает, добавляем сок из 4 ягод и варим 2 минуты. Половинки персиков погружаем в ягодно-сахарный сироп и варим 3-4 минуты.

Достаем и охлаждаем. Выкладываем на тарелку половинки персиков, в центр (вместо косточек) кладем по 1 клубничке (оставшиеся 8). Желатин растворяем и вливаем в горячий сироп. Немного остужаем и заливаем персики с клубникой.

Ставим в холодильник. Когда желе застынет, посыпаем его сверху корицей.

Диета и десерты – не взаимоисключающие понятия. Худейте с наслаждением, питаясь вкусно и сладко!